En las últimas décadas, las enfermedades alérgicas han aumentado de forma significativa en los paises occidentales, constituyendo una importante carga sanitaria y económica. De todas las enfermedades alérgicas, las más frecuentes son las respiratorias ...
La legislación en materia de etiquetado de alimentos en España viene regulada por disposiciones legislativas europeas. Con la aprobación en diciembre de 2006 del reglamento sobre Declaraciones de Propiedades Nutritivas y Saludables se ha pretendido cub...